Cada vez más turistas en Mallorca se saltan el restaurante y comen de lo que compran en el supermercado, según publicó el Majorca Daily Bulletin el 15 de octubre. El artículo, firmado por Humphrey Carter, lo atribuye a un presupuesto cada vez más ajustado: el coste de la vida en sus países, vuelos y alojamiento caros, y alquileres vacacionales con cocina que ponen muy fácil apañarse en casa.
Qué se ha publicado
Según el Bulletin, los bares y restaurantes de toda la vida han visto caer el gasto medio por mesa entre un 10% y un 12%. El artículo no dice de dónde sale esa cifra, así que tómala como un dato publicado, no como una estadística oficial. También afirma que a mediados de agosto el sector hablaba de una caída de la facturación de hasta el 50%, de nuevo sin citar a ninguna organización ni portavoz.
Las asociaciones de restauración locales explicaron al periódico que dar de comer a una familia de cuatro puede superar los 200 €, lo que empuja a las familias hacia opciones más baratas. El sector tiene incluso una etiqueta para el visitante que mira cada euro: el turista de «bocadillo y gasoil». Los representantes de la restauración describen a clientes alojados en hoteles de cuatro estrellas a 300 € la noche que se van a la sección de comida preparada del súper a por una barra de pan y unas porciones de pizza.
Los supermercados, según el artículo, están vendiendo más comida preparada, snacks y producto local.
Por qué subieron los precios y bajó el gasto
Los restauradores citados en el artículo dicen que tuvieron que subir los precios de la carta para cubrir la inflación de la materia prima, alquileres más altos y salarios más altos. Al mismo tiempo, los visitantes se gastan buena parte del dinero de las vacaciones en vuelos y alojamiento antes de sentarse en ningún sitio. Queda menos para comer en la terraza, y el cliente que sí se sienta mira el total con más atención.
La patronal de la restauración de la isla lleva diciendo algo parecido desde finales del verano. El 10 de septiembre, el mismo periódico informó de que Restauración Mallorca CAEB no recordaba una primera semana de septiembre tan floja, y de que su presidente, Juan Miguel Ferrer, calificó las dos últimas semanas de agosto de peores que las de 2025. Lo que subrayaba la asociación es que el problema no es el número de visitantes, sino cuánto pueden y quieren gastar una vez aquí. Mucha gente en la calle y poca caja.