Preguntas frecuentes.

Ofrecer al cliente algo concreto en el momento en que probablemente lo quiere: otra copa cuando se acaba la primera, el postre al retirar los platos, un café al final. No es vender más caro, es preguntar a tiempo. Lo explicamos con más detalle en el blog.

No, si se hace bien. Enseñamos a sugerir en el momento adecuado, con una frase natural y una sola vez. Un «no, gracias» se respeta a la primera. Una sugerencia concreta suele recibirse como buena atención, sobre todo por quien está acostumbrado a que le pregunten.

Upselling es proponer una versión mejor de lo que el cliente ya va a pedir (una ginebra concreta en lugar de la de la casa). Cross-selling es proponer algo que acompaña (un entrante para compartir, un postre). En la sala casi siempre se mezclan, y por eso hablamos de venta sugerida.

No del todo. Un QR o un aviso pueden recordar que existe el postre, pero no ven que la copa está vacía ni saben si la mesa tiene prisa. La pregunta en el momento justo la hace una persona.

Con los datos de tu TPV: ticket medio por cubierto (ventas netas sin IVA ÷ cubiertos), artículos por mesa y, si tu TPV lo registra, ventas por camarero. Fijamos el punto de partida en el diagnóstico gratuito y comparamos después con las mismas reglas.

No prometemos un plazo ni una cifra. Seguimos el ticket medio semana a semana, así que verás con tus propios datos si se mueve y cuándo.

No. Nadie puede garantizarlo con honestidad. Lo que sí te damos es la forma de comprobarlo con tus propios números. Si prefieres compartir el riesgo, existe el pago por resultados.

Ventas netas sin IVA y cubiertos por día, y ventas por camarero si las tienes. Los usamos solo para el diagnóstico y la medición. Más información en Privacidad.

Taller desde 890 €, Programa Temporada desde 2.900 € y pago por resultados con 690 € fijos más el 12 % del aumento medido durante 3 meses. Todos los precios son por restaurante y sin IVA. Detalles en Precios.

No. Todos los precios de la web son sin IVA; la factura añade el IVA que corresponda.

Pagas los 690 € fijos, que cubren el diagnóstico, el taller y el coaching, y nada más. Cada mes se calcula por separado: un mes sin aumento no genera parte variable. La fórmula completa está en la página de pago por resultados.

Sí, en las tres modalidades y sin compromiso. Te llevas tu ticket medio de partida y una propuesta por escrito, y decides después.

Depende del crédito de formación de tu empresa y de cómo se organice el curso. Pregúntanos y lo comprobamos contigo antes de empezar; no lo damos por hecho.

Sí, a medida, según el número de locales. Lo vemos en el diagnóstico y lo dejamos por escrito.

En español por defecto, y en inglés o alemán si tu equipo lo necesita. Las frases para los clientes se practican en los tres idiomas.

Precisamente por eso. Dejamos material para incorporar a los nuevos y ofrecemos un repaso antes de cada temporada, para que el sistema se quede aunque cambien las personas.

Cuanta más gente de sala y barra, mejor. Las preguntas funcionan cuando las hace todo el equipo, no cuando dependen de una sola persona.

En tu propio local, en cualquier punto de Mallorca. El taller se hace antes de un servicio; el coaching del Programa Temporada, durante servicios reales.

No. El taller va antes del servicio y el coaching se hace con la sala abierta, junto a tu equipo.

El autodiagnóstico son diez preguntas que contestas tú en un minuto. El diagnóstico gratuito es la visita: revisamos tus números y vemos un servicio real.